Kallbryggt te / Cold Brew Tea

Kallbryggt te på Golden Yunnan, lika enkelt som gott

Vi fick ett tips från en av våra stamkunder, Gunilla på Green & grejerna. Hon kallbrygger vårt Golden Yunnan till en supergod kall dryck.

Kallbryggt te. Foto: Gunilla Green

Golden Yunnan blir så himla gott att brygga kallt – perfekt dessa varma sommardagar och dessutom en vacker färg. Jag brukar använda 5 g te till 4 dl kallt vatten från kranen. Sen sätter jag in det i kylskåpet och låter det stå i 2-4 timmar. Den doften och smaken!

Vi har såklart testat och kan intyga att det blir gott! Golden Yunnan har även som vanligt te en viss sötma, men den kommer fram på ett annat sätt här. I och med att smakerna dras ur bladen långsamt, utan värme, utvecklas andra smaker och goda, blommiga dofter. Intressant, och perfekt en varm sommardag!