De här kopparna har mycket gemensamt! 🌱 Det var inte bättre förr.
☕️ Den portugisiska kolonialmakten drev teodling i Moçambique med hårda nypor och stor framgång – störst i Afrika på 1950-talet.
☕️ Samtidigt frodades de statliga odlingarna i Sovjetrepubliken Georgien, och försåg hela Sovjet med te.
☕️ Sedan dess har både kolonialväldet och Sovjetunionen fallit, och teodlingarna i båda länderna förföll.
☕️ Nu kommer nya entreprenörer, som satsar på ekologisk kvalitet och hållbar produktion. De öppnar upp odlingarna, rensar och röjer fram tebuskar och återställer teodlingarna, beskär ner dem så att de återigen kan börja skjuta nya friska skott.
☕️ Både Moçambique Monte Metilile och Georgien Imereti Traditional Gezruli är riktigt fina teer som är roligt att kunna sälja och dricka.
Det är fascinerande: samma tebuske och snarlika metoder ger svart te – likt annat kvalitetste, men ändå något alldeles eget. Kaukasus eller Monte Namuli, bergen står för klimatet och människorna för nytänkandet och hantverket.
Det var inte bättre förr – nu smakar det bättre, på alla sätt.
