Lucka 2

I lucka två hittar du ett grönt te från den nordöstra delen av Vietnam. Det är ett lätt och milt te, med god fruktig doft och i smaken finns både sötma och en liten balanserad beska. Brygg det med vatten som är runt 70 grader och ta en sked per mugg, eller 4 teskedar till en kanna på 1 liter. Låt dra i 3–4 minuter.

Växten te, Camellia Sinensis, anses ha sitt ursprung i gränstrakterna mellan Vietnam, Laos och den kinesiska provinsen Yunnan. I norra Vietnam finns vildväxande teträd av en variant med vithåriga blad, som kallas shan, som ungefär betyder snöte. Bladen skördas av ett kooperativ i byn Ban Lien. Teframställningen är en mycket viktig inkomstkälla i det fattiga och av staten lågprioriterade området