Lucka 22

Det har blivit fjärde advent och nu har det vänt, vi går åter mot ljusare tider! I lucka 22 hittar du ett mycket ljust oolongte, Pao Chong, som är en typ av oolongte som bara är oxiderat till 10–15 %. Doft och smak är blommig och söt. Använd vatten som inte riktigt nått kokpunkten (ca 95°) när du brygger och ta en tesked till en mugg, eller fyra till en kanna på 1 liter. Låt dra i cirka 4 minuter.

Pao Chong är ett te med flera namn. Stöter du på pouchong eller baozhong är det samma typ av oolong. Det är mycket ljust och påminner om ett grönt te, men har mer doft och fräsch blommig smak. Vår Pao Chong är odlad och framställd i Huangshan-bergen i Anhui i Kina på 500–600 meters höjd över havet.