Vad passar bättre på drottning Silvias födelsedag den 23 december än att dricka ett annat drottning- te? Darjeeling Victoria´s Peak SFTGFOP1
Denna batch från Victoria´s Peak i Darjeeling är skördad tidigt på våren – det är alltså en first flush. Det är ett ljust och milt te. I doft och smak kan du ana frukter som persika och muscat-druvor. Använd kokande vatten när du brygger och ta en tesked till en mugg, eller fyra till en kanna på 1 liter. Låt dra i cirka 4 minuter.
Det finns en mängd platser runt om i det forna brittiska imperiet som är uppkallade efter drottning Victoria – en av dem är teodlingen Victoria´s Peak, som är en självständig del av tegården Steinthal i Darjeeling.
Engelska drottning Victoria fick titeln Kejsarinna av Indien år 1876. Hon besökte aldrig landet, men var intresserad av Indien och, inte minst, av indisk mat. Hon var också mycket förtjust i te, och det är en viktig anledning till att te blev engelsmännens nationaldryck (tillsammans med öl då!).
