Lucka 8

Andra advent och dags att öppna lucka 8, där du får du smaka ett oolongte från Nepal. Bladen är stora och vridna och ger en dryck med toner av torkad frukt och bränt socker. Använd kokande vatten och låt dra i 3-4 minuter. Ta 1–2 teskedar per mugg, eller 5–6 teskedar till en kanna på 1 liter.

Tegården Jun Chiyabari startades år 2000 och ligger i samma by, Hile, som Guranse i lucka 4. Jun Chiyabari är familjeägd och odlingen har varit ekologisk ända sedan starten. Teodlingen drivs med nytänkande och experimentlusta – man har till exempel tagit hjälp av japanska temästare och Himalayan Bouquet är en oolong i östasiatisk stil. Gården tar också stort ansvar i den lokala utvecklingen, bland stöttar de skolan och byns äldreboende.