Lucka 9

Måndag! Då behöver vi väckas upp av ett riktigt frukostte. Assam Satrupa FTGFOP1 CL är en finversion av den typ av svart te som engelsmännen föredrar. Mörkt och fylligt, med lite beska, utan råhet. Funkar även med mjölk. Härligt! Brygg det med kokande vatten, en tesked per mugg eller 4 teskedar per liter.

Assam är ett distrikt som ligger i nordöstra Indien. Den väldiga floden Brahmaputra flyter genom Assam från öster till väster, och de låglänta, varma områdena runt floden ger ett fuktigt klimat som passar den typ av te som växer här sedan urminnes tider. Gården Satrupa ligger långt österut i distriktet, i byn Konapathar, nära gränsen till Burma.